Sukces - mąka i ser

Jestem taka szczęśliwa - udało mi się znaleźć odpowiednik francuskiej mąki na naszym polskim rynku.
Moja śliczna, pełna czarnych kropeczek mąką będzie przyjeżdżać do Krakowa z małego młyna na Mazowszu. W 100% ekologiczna, jedyna w swoim rodzaju:)
Popatrzcie tylko jak ładnie zakwas pracuje.
A do tego znalazłam polski ser ementaler, który smakuje jak szwajcarski:) Cięzko go dostać, ale mam swoje sposoby.
Jestem coraz większą optymistką. Galettes brettones nad Wisłą muszą się udać.

Kropeczki poszukiwane

Trwają poszukiwania odpowiedniej mąki gryczanej.
Z polskich produktów udało mi się w końcu uzyskać pożądany smak, ale nadal nie jestem zadowolona z koloru naleśników. Poszukuję mąki gryczanej z tzw. czarnymi kropeczkami.
Z nadzieją oczekuję kuriera, ma mi dostarczyć mąkę spod Olsztyna.

PIES PIANISTA - REAKTYWACJA

Witam ponownie!
Dawno mnie tu nie było.
W tym czasie zdążyłam wychować (tzn. nadal wychowuję) trzylatka, urodzić córeczkę, mieszkać przez rok w Paryżu, a przede wszystkim kombinowałam jakby tu otworzyć wymarzoną creperie.
Przeszłam szkolenie w Bretanii i marzyłam, marzyłam,marzyłam.
Aż przypadkiem znalazłam lokal i trzeba było zacząć działać.
Teraz jestem w wirze organizowania.
Oczywiście ilość pracy przerasta moje możliwości i to czego się spodziewałam.
Ale jeśli się uda w Krakowie pojawi się fajne miejsce na szybki obiad z najprawdziwszymi galette i crepes bretonne i może pysznym cydrem.
Będę chciała się z Wami podzielić tym jak to miejsce powstaje.
Dodatkowo zapraszam na funpage PSA PIANISTY.
Trzymajcie kciuki!