Idealna na wiosnę lub upalny letni dzień (jeśli kiedyś taki nadejdzie).
Tak jak poleca autor, koniecznie należy podać do niej grzaneczki z roztopionym kozim serem.
Zupa krem z bobu
Dla 4 osób
450 g bobu, ugotowanego i obranego (może być mrożony)
główka sałaty cukrowej
1l bulionu warzywnego
1 kubeczek śmietanki 30%
2 łyżki masła
pół poszatkowanej czerwonej cebuli
świeżo mielona sól i pieprz
gałka muszkatołowa
Sałatę umyć, poszatkować.
Roztopić masło, wrzucić sałatę i dusić mieszając około 3 minut.
Dodać bób, zalać bulionem, gotować ok. 15 minut.
Zmiksować. Dodać śmietanę i przyprawy. Lekko zagotować. Posypać posiekaną cebulką.
Smacznego!
Też lubię bób ale zupy nigdy nie robiłam. Bardzo jasna wyszła, jak kalafiorowa lub cykoriowa... Czy ziarenka bobu w łupinkach czy też trzeba obierać ?
OdpowiedzUsuńniestety obrany, masa roboty:( też się zdziwiłam, że taka jasna wyszła, ale może właśnie dlatego, że bób był obrany:)
OdpowiedzUsuńzupa z bobu kojarzyła mi się z zielenią. a ta taka całkiem biała jest.
OdpowiedzUsuńi podoba mi się nazwa.. "zuBa z bobu" :-P
zuba z bobu:) niezłe, ale chyba to poprawię:)
OdpowiedzUsuń